Ukrasi koji MORAJU da se nađu na BOŽIĆNOJ ČESNICI za sreću i zdravlje - Običaji kažu da se svaka tradicionalna pogača pravi NA POSEBAN NAČIN, a ovaj recept uspeva BAŠ SVIMA

Pogača ili česnica je hleb koji se mesi na Badnje veče ili na Božićno jutro, a jede se uz doručak 7. januara kada se svi ukućani okupe. U hleb se prema tradiciji stavlja novčić, a za onog ko ga pronađe veruje se da će mu doneti novac i sreće tokom cele godine.

Postoje i određeni ukrasi koji moraju da se nađu na tradicionalnoj pogači za Božić.

Šta se stavlja u česnicu i koju ima simboliku: Sreća, zdravlje i blagostanje

Prema starim običajima, u božićnu česnicu stavljaju se simbolični ukrasi koji donose sreću, zdravlje, a ponekad i bogatstvo za predstojeću godinu. Neki od najpoznatijih detalja koji se tradicionalno stavljaju u česnicu su:

Novčić – Najpoznatiji i najvažniji detalj koji se stavlja u česnicu je novčić. On simbolizuje bogatstvo i prosperitet, a veruje se da će osoba koja pronađe novčić u česnici imati sreće i obilja tokom godine. Na Božić, tajnoviti trenutak kada neko pronađe novčić postaje pravi praznični ritual, a svi sa nestrpljenjem očekuju ko će biti srećnik.

Zdravica – Drugi važan simbol je zdravica, odnosno, komadić suve kore ili čak štapić od drveta, što označava zdravlje i dug život. Običaj nalaže da zdravica bude postavljena u česnicu kao zaštita od bolesti i nevolja.

Zrno pšenice – Pšenica je vekovni simbol plodnosti i obezbeđivanja dobrih useva. Zrno pšenice u česnici predstavlja plodnost, napredak i blagostanje u porodici, dok takođe simbolizuje i dobro rodnu godinu.

Srećno seme – Mnogi u česnicu stavljaju i seme, koje simbolizuje plodnost i uspeh. Seme je, kao i pšenica, simbol dobrih useva i prosperiteta, ali i duhovnog i materijalnog napretka.

Ukrasi od testa za božićnu česnicu

Kada je reč o božićnoj česnici, ukrasi od testa se tradicionalno koriste za dodavanje posebne simbolike. Svaka česnica treba da bude ukrašena sa nekoliko ključnih simbola, koji u sebi nose želje za zdravlje, sreću, bogatstvo i plodnost.

Krst – Krst je jedan od osnovnih ukrasa na božićnoj česnici. Obično se pravi od testa i postavlja na sredinu česnice. Krst simbolizuje Hristovo rođenje i božićnu žrtvu, ali i zaštitu porodice od svih nevolja u narednoj godini. Osim toga, krst je znak duhovnog puta, vere i spasenja.

Obruč ili prsten – Ukras u obliku prstena ili obruča obično se stavlja oko krsta. Ovaj ukras predstavlja celovitost, jedinstvo porodice i ljubav koja nas spaja. Veruje se da obruč donosi harmoničan život u porodici, bez raskola i nesuglasica.

Klas pšenice – Klas pšenice na česnici je simbol plodnosti i prosperiteta. Pšenica je vekovni simbol bogatstva i dobrih useva. Na česnici, pšenica znači da će porodica imati plodnu i bogatu godinu, kako na polju, tako i u duhovnom životu.

Cveće i listovi – Oblici cveća i listova od testa dodaju posebnu lepotu i božićnu simboliku. Cveće je, osim što je ukras, simbol duhovne lepote i sreće koja treba da cveta u životima svih članova porodice.

Tradicionalni recept za česnicu

Potrebno je:

800 gr brašna
30 gr kvasca
100 ml vode
1 kašičica šecera
1 jaje
soli malo
30 ml ulja
300 ml mleka 

Priprema:

Izmrviti kvasac, dodati šećer. Kad nadođe i zapeni dodati jaje, mleko, ulje brašno i so. Zamesiti glatko testo, mesiti 5-6 minuta. Ostaviti da odmori 30 minuta pokriveno. Istresti testo na sto i obraditi malo rukama i iseći mali deo, a ostali deo razvući u krug i staviti u okruglu tepsiju 22cm obloženu pek papirom. Iseći od ostatka testa uzane trake pa i uviti u valjak i uplesti u pletenicu pa prekrstit pletenicom pogaču. Između stavite figurice po želji. Pokriti da malo poraste i premazati žumancetom. Peći na 200 stepeni C 40 minuta. Pred kraj pokriti folijom da sredina ne izgori. Premazite odozgo malo maslacom.