Pitice sa belim lukom

Potrebno:

• 300g brašna
• 100g griza
• 1 kvasac
• 1 ½ kafena kašičica soli
• 1 supena kašika ulja
• 220ml vode
• 3 čena belog luka
• ½ kafene kašičice bibera
• 1 supena kašika belog luka u prahu

Priprema:

Brašno prosejati, zamešati sa grizom i napraviti udubljenje u sredini. Dodati kvasac, biber, so, pasirani beli luk i ulje. Vodu sipati postepeno i zamesiti elastično testo. Sačekati da se testo digne i potom ga prebaciti na pobrašnjenu površinu.

Premesiti ga i izdeliti na četiri loptice. Svaku razvući i premazati masnoćom, pa ređati jednu na drugu.

Na sredini svake pitice napraviti udubljene i posuti belim lukom u prahu i crnim biberom. Po želji možete posuti susam, mak ili lan. Pite peći u prethodno zagrejanoj pećnici.

Ove hlebiće servirati tople, uz hladno kiselo mleko!