Teleći kotleti

Potrebno:

• 4 teleća kotleta
• so, biber
• 1/2 kašičice bosiljka
• 1 kašika maslaca ili margarina
• 4 "lista" tost sira
• 1 glavica crnog luka
• 1/2 konzerve pelata od paradajza
• 1 paradajz
• 1 kašika seckanog peršuna

Priprema:

Teleće kotlete posoliti, pobiberiti i istraljati bosiljkom. Masnoću zagrejati u tiganju, staviti meso i pržiti sa svake strane 4 minuta. Složiti meso u vatrostalni sud, odozgo staviti po list sira, peći u vreloj pećnici dok se sir ne rastopi.

U međuvremeno iseckati sitno luk, propržiti ga na masnoći dok se ne zastakli, zatim dodati pelat i peršun.

Začiniti, pobiberiti, posoliti i zagrejane kriške paradajza staviti na kotlete. Preostali sos ukuvati i služiti odvojeno.