БИЗНИС ВРЕДАН 3,5 МИЛИЈАРДИ ЕВРА ИМ ИЗМИЧЕ ИЗ РУКУ! Немци отимају Турцима национални бренд

Међународна федерација за донер кебаб из Истанбула поднела је пријаву са циљем да се донер призна као турски производ и да се заштите стандарди његове производње, пише турски Хуријет.

У службеном листу ЕУ од 24. априла објављена је турска апликација и почео је да тече рок од три месеца за жалбе пре доношења коначне одлуке.

Уколико турска пријава буде прихваћена, донер кебаб ће добити исту заштиту као италијанска пица наполитана и француски шампањац.

То значи да само кебаб који испуњава одређене критеријуме може да буде означен као донер а непоштовање за последицу може да има кажњавање.

На то је примедбе изнела Немачка, која указује на 'велики културни значај' донера у земљи. Та брза храна, коју су у Немачку донели турски досељеници, постала је веома популарна и трећина Немаца наводно једе донер најмање једном месечно.

Многи у Немачкој турску апликацију за заштиту донер кебаба виде као напад на њихов културни идентитет.

Бизнис вредан 3,5 милијарди евра

-Донер кебаб је постао национална брза храна у Немачкој- рекао је портпарол немачког министарства за храну.

-Увођење нових стандарда у производњу могло би да поткопа његово јединствено прилагођавање у Немачкој- додао је, пренео је Хуријет.

Турски предлог укључује стандарде за дебљину комада и специфичне карактеристике меса. Наводи се да донер мора да буде сечен хоризонтално дебљине 3-5 милиметара и направљен од јагњетине и говедине а не телетине, што је уобичајено у Немачкој. Пилећи донер мора да се сече на дебљину од 1-2 центиметара.

-У Турској нема донера као што га ми правимо овде- рекао је мајстор донера из Берлина Ариф Келеш за часопис Штерн.

-Прихватање турске апликације створило би нам значајне изазове-истакао је Келеш.

Хуријет пише да је у питању велики економски улог јер се вредност индустрије донер кебаба у Европи процењује на 3,5 милијарди евра, према Турској асоцијацији произвођача донера у Европи.

Извор: Србија Данас/б92