ЗДРАВА АЛТЕРНАТИВА: Ових 7 намирница могу да ЗАМЕНЕ СО!

Због превелике заступљености у готовој, куповној храни, со је у последње време на лосем гласу. Многе биљке могу бити замена овој намирници управо из разлога што садрже њен главни састојак, а то је натријум. 

Није потребно потпуно избацити со из употребе, али је могуће регулисати његов унос коришћењем здравијих замена. То ћете успети уколико повремено користите ових седам намирница уместо соли. 

Један од најстаријих зачина који се у нашој кухињи користи најчешће у посластицама иначе има много већу примену. Цимет је заправо одлична алтернатива за со, регулисање нивоа шећера у крви и способност снижавања холестерола његове су основне предности. Иако интензивног мириса који не можемо замислити у главним оброцима, цимет се изненађујуће добро сналази у пикантним јелима.

Зачин који у нашој кухињи постаје све заступљенији, кардамом, сматра се чланом породице ђумбира. Његов укус је деликатан и ароматичан, но на првом додиру с непцима осећа се сланкаста нота па не чуди његова присутност у јелима уместо соли. За интензивнији укус кардамома у јелима потребно је семенке мало пропржити.

Топао и папрен укус, нота је коју на непцима оставља чили папричица која захваљујући лековитим својствима заслужује постати омиљена намирница свих јела на кашику у којима најбоље балансира укусе. Интензиван укус у потпуности ће убити потребу за соли у храни, осим у куваној и у свежој, попут сендвича и салата. 

Само 50 грама овог плода задовољава дневне потребе за витаминима Е и Б1, а само 100 грама семенки задовољава дневне потребе организма за манганом, бакром, магнезијумом, натријумом, фосфором и витамином Б6. Сланкаст и помало горкаст укус семенкама даје натријум, због чега се млевене семенке додају у јела уместо соли - најбоље их је додати у готово јело.

Бели лук је изврсна замена за со, а посебно онај осушени у праху, бројни га користе уз рибу и тестенину где побољшава укус намирнице. Његова многобројна лековита својства главни су разлог за већу примену у кухињи, а изоставите ли со у јелу и додате само бели лук осетићете једнак учинак сланкасте ноте као и код омиљеног зачина.

Зелени листови босиљка обилују етеричним уљима који између низа компоненти садрже и натријум, па је босиљак изврсна замена за со. Осим у куваним јелима, босиљак изврсно функционише помешан са поврћем, тестенином и салатама, где његова сланкаста нота посебно долази до изражаја. 

Салата без зрнца соли, али уз обиље лимуновог сока у потпуности ће заменити омиљени зачин, осим тога лимун је познат као природни конзерванс и као такав је одлична замена за со.

(avaz.ba)

Кликом на линк ОВДЕ можете прочитати која су то правила која ће вам БЕЗ ДРЖАЊА ДИЈЕТЕ помоћи да скинете 3 килограма за недељу дана.