Предјело за које ће вам тражити РЕЦЕПТ - Направите пилећу роладу, треба вам месо и мало поврћа, а резултат ће вас одушевити

Представљамо вам рецепт за пилећу роладу, која је идеално предјело за сваки свечани ручак. Ево како се прави и шта ће вам бити потребно.

Састојци:

• 2 кг пилетине (батак и карабатак)
• 3 шаргарепе
• 1 црни лук
• бибер у зрну
• со
• лист ловора

Пилеће месо ставите у воду да проври и оставите два три минута да ври, а затим проспите воду у којој се кувало месо, када отпусти пену и непотребне састојке. Поново месо прелијте свежом водом и додајте три шаргарепе и једну главицу очишћеног црног лука, две кашичице соли, неколико зрна бибера и ловоров лист, ако вам је по укусу.

Оставите месо да се добро скува и да се одваја од кости. Када је готово извадите све из воде у једну посуду да се хлади. Црни лук баците, он је био ту само због ароме.

У пилећи бујон, додајте две кесице размућеног желатина.

Када се месо охлади скините га са коске и добро га уситните, а кости и кожуру баците. Шаргарепу исеците на колутове.

Помешајте месо и шаргарепу и зачините га са кашичицом соли и мало бибера. Узмите једну пластичну флашу којој сте одрезали врх. У флашу сипајте смесу од меса и шаргарепе и прелијте је бујоном у којем сте размутили желатин.

Флашу са свих страна обложите фолијом и оставите преко ноћи у фрижидеру. Јело је сутрадан спремно за сервирање.