SULUDA KOMBINACIJA: Supa sa palačinkama

Potrebno:

• 1kg govedine
• 1 crni luk, isečen na pola
• 1 karanfilić
• 1 list lovora
• parče celera
• 2 šargarepe
• 1 supena kašika soli
• 2 litra vruće vode
• 200g brašna
• 3 jajeta
• 500ml mleka
• 1 supena kašika ulja
• 2 supene kašike sitno seckanog vlašca
• so

Priprema:

Isprati govedinu pod hladnom vodom, pa je staviti u veliki lonac sa lukom, karanfilićem, lovorom, celerom, šargarepom i solju. Preliti vrućom vodom i staviti da provri na jakoj vatri, pa smanjiti vatru i ostaviti da vri naredna 2 sata, uz povremeno skidanje pene sa površine supe. Procediti bujon i začiniti solju i biberom.

Brašno prosejati u veliku činiju pa u sredini napraviti rupu. Dodati jaja, mleko i začine po želji, pa mutiti mikserom. Smesu ostaviti pola sata da ″odmori″. Ugrejati ulje u tiganju na srednje jakoj vatri, pa praviti palačinke od ove mase. Svaku urolati i seći na tanke šnite, pa ubacivati u supu.

Servirati odmah, uz seckani vlašac.