Тартуф из Јагодине продао у Истри за 415.000 ДОЛАРА! Скупљање ове гљиве у Србији може бити веома уносан посао
Тартуфари су често у опасности због нерегулисаног брања ове гљиве
У Србији је све више трагача за скупоценим гљивама тартуфима, а због недостатка регулатива које уређују овај посао, све се обавља у сивој зони, због чега долази до сукоба међу тартуфарима.
Др Поповић упозорава: Не игноришите НАДУТОСТ - можда је део већег проблема
ДОБРЕ ВЕСТИ ЗА СВЕ ГРАЂАНЕ: Од следеће године пораст плата и пензија, усвојен завршни рачун
КАКО ЈЕ КОРОНА ПРОМЕНИЛА СРПСКЕ СЛАВЕ? Колико новца нам је било потребно раније, а колико сада
Последњем таквом смо сведочили када су два брата изгубила живот јер су наводно ушла у територију друга два брата тартуфара и напали их. Како тврде искусни тартуфари, овај посао обично се обавља у тајности, што због исплативости јер велики комади тартуфа могу да коштају у по неколико (десетина) хиљада евра, што због скривања локација, јер свако може на сваком месту да тражи тартуфе. А оно што мало ко зна јесте да постоји и забрана скупљања ових гљива у одређеном периоду године.
Додатно, тартуфари кажу да држава за њих нема слуха и питају зашто Србија не направи бренд од наших тартуфа. Посебно их погађа када из иностранства долазе познати кувари и узимају овде тартуфе да би их касније продавали или користили у другим земљама.
Један од њих, навео је пример да је чувени истарски тартуф, заправо наш.
- Купује овде тартуфе, и односи их. То је стотине килограма тартуфа, питање је како их износи из земље - пита се српски стручњак и наводи да долазе врсни тартуфари из других земаља како би сакупљали скупоцену печурку.
- Чувени Зиганте, живео је у старој Југославији, ја сам га упознао пре неколико година када је куповао тартуфе у Јагодини - прича он.
- Купио је тартуф од 1.300 грама, који је нађен у околини Београда. Он га купио за 5.000 евра, а процењен је на 415.000 долара у његовом ресторану у Ливадама - додаје он.
Не крије да је и сам био често у опасности због нерегулисаног начина брања, да се трудио да избегне сукобе, јер често се не прави разлика да ли је нечија парцела на којој има тартуфа приватна или државна.
- Било је и пиштоља - каже он.
