ОПРЕЗ! Само овако ћете знати да ЛУБЕНИЦА није КВАРНА, постоји неколико показатеља да није за јело

Лубеница је свакако најбоље летње освежење, добра је за хидратацију, као ужина или замена за неки лакши оброк. Такође је одлична када усред високих температура, немате апетит, што је чини одличном заменом за неки тежи оброк. 

Ипак, када купујете, обратите пажњу на плодове које могу бити отровни, ево како ћете их препознати. 

Жути обод око срца лубенице указује на висок садржај нитрата

Нитроген је веома важан елемент за раст и развој биљака. Одгајивачи често претерују са овим састојком како би њихове лубенице достигле велику тежину за кратко време. Купац може да се отрује уколико поједе овакву лубеницу, па зато обратите пажњу када сечете лубеницу какве је боје кора.

Проверите да ли лубеница има неке рупице

Неки људи верују да су рупице на кори пре знак да су је грицкали инсекти него ли рупа од игле којом је убризган нитрат. Чак и ако изгледа добро унутра, “месо” може да буде покварено јер је оштећено због рупе.

Немојте да једете лубеницу чије је срце шупље

Оштећена пулпа лубенице је знак да је воће презрело или да садржи велике количине хормона. Презрела лубеница може да буде мало горка, док она са превише хормона може да изазове тровање.

Ставите комадић пулпе у воду пре него је поједете

Комадић лубенице ставите у воду и урадите кратку проверу колико је она здрава. Концентрацију нитрата проверите тако што ћете ставити комадић срца у воду на собној температури. Ако је воће опасно, вода ће да поприми розе боју. Боље је да баците ово воће и не једете га.

Лубеница не треба да буде лагана када је подигнете

Права и здрава лубеница треба да буде тешка и чврста на додир.

Зрела лубеница има сјајну, нежну кору без било каквих оштећења. Немојте да се бојите малих плитких рупица на кори које не долазе до меса. Потражите мале беж ожиљке јер се верује да њих праве пчеле, а оне бирају само најслађе лубенице. Предео око петељке и дно требају да буду сасушени, а избегавајте да купујете лубенице које су унапред исечене.