Kremastije nema, lako se pravi i NE PEČE SE - Pesak TORTA je u Jugoslaviji bila OMILJENA, a moderne domaćice je zaboravile
Da li ste i vi zaboravili na čuvenu pesak tortu bez koje nijedno slavlje nekada nije moglo da prođe?
Pesak torta je jedan od onih slatkih specijaliteta koji evociraju sećanja na prošlost, kada su se u svakoj domaćinstvu pravili slatkiši sa ljubavlju i pažnjom. Ova jednostavna, ali izuzetno ukusna torta bila je omiljena na mnogim proslavama, od rođendana do svadbi, a danas se sve ređe priprema.
Njen glavni adut? Ne zahteva pečenje!
Sastojci za Pesak tortu
Za pripremu pesak torte biće vam potrebni sledeći sastojci:
Za 3 fila:
- 1 l mleka
- 130 g šećera
- 4 pudinga od vanile
- 200 g putera sobne temperature
- 120 g prah šećera
- 150 g mlevenog keksa
- 120 g kokosa
- 170 g mlevenih oraha
Za ganaš:
- 50 g mlečne čokolade
- 50 g crne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema pesak torte
Priprema pesak torte je brza i jednostavna, idealna za sve one koji žele slatko uživanje bez komplikacija.
Prvo, u šerpi pomešajte mleko, šećer i pudinge od vanile. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok ne dobijete gustu smesu. Kada se fil ohladi, dodajte omekšali puter i prah šećer, dobro sjedinite.
U drugoj posudi, pomešajte mleveni keks, kokos i mlevene orahe. Naizmenično dodajte ovu smesu u prethodno pripremljeni fil, mešajući sve dok se sastojci ne sjedine.
U vatrostalnu posudu stavite prvu polovinu fila i ravnomerno rasporedite. Zatim, ponovite postupak s preostalim filom, završavajući s filom na vrhu.
Za ganaš, otopite mlečnu i crnu čokoladu sa slatkom pavlakom na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj, povremeno mešajući dok ne postane glatka. Prelijte ganache preko torte i ostavite da se ohladi u frižideru.
Nostalgija i tradicija
Pesak torta simbolizuje vreme kada su se slatkiši pripremali s ljubavlju i brigom. U mnogim domaćinstvima, ona je bila neizostavan deo svake proslave, a njena jednostavnost omogućila je svima da je pripreme.
Danas, kada se čini da su recepti postali sve složeniji, pesak torta je pravi podsetnik na to koliko može biti lepo jednostavno uživanje. Njena kremasta tekstura i bogatstvo ukusa čine je pravim izborom za sve koji žele da se vrate u prošlost i uživaju u ukusu detinjstva.
Uživajte u svakom zalogaju
Priprema pesak torte je odlična prilika da okupite porodicu i prijatelje. Dok je pravite, podelite sećanja i priče o trenucima provedenim uz ovu slasticu. Ova torta nije samo slatkiš, već i deo naše kulture i tradicije, koja zaslužuje da bude oživljena u savremenom vremenu. Uživajte u svakoj kašici i prenesite ljubav prema pesak torti na nove generacije!
