ŠARENA TURŠIJA je najukusnija salata koju su spremale i naše BAKE - Puna zdravlja i VITAMINA, a izgled posebno osvaja
Priprema zimnice može značajno smanjiti troškove prehrane tokom zime. Kupovinom sezonskih plodova u trenutku kada su najjeftiniji i njihovo čuvanje za zimske mesece, možete uštedeti novac i izbeći skuplje namirnice iz marketa.
S dolaskom hladnijih meseci, mnogi od nas se vraćaju tradicionalnim praksama čuvanja hrane. Jedna od tih praksi je i ostavljanje zimnice, koja je u mnogim domaćinstvima važan deo pripreme za zimu. Ova tradicija, koja je preživela vekove, ne samo da pomaže u očuvanju hrane, već i donosi brojne prednosti za savremene porodice.
Zašto je važno ostavljati zimnicu?
Ekonomičnost: Priprema zimnice može značajno smanjiti troškove prehrane tokom zime. Kupovinom sezonskih plodova u trenutku kada su najjeftiniji i njihovo čuvanje za zimske mesece, možete uštedeti novac i izbeći skuplje namirnice iz marketa.
Zdravlje: Kućna zimnica obično ne sadrži veće količine konzervansa, što je čini zdravijom opcijom u poređenju sa industrijski prerađenom hranom. Konzervacija u domaćinstvu omogućava bolju kontrolu nad sastojcima, što doprinosi kvalitetnijem ishrani.
Očuvanje tradicije: Ova praksa je duboko ukorenjena u kulturnim običajima i može biti prilika za okupljanje porodice. Priprema zimnice često je povezana sa zajedničkim trenucima, deljenjem recepta i iskustava sa starijim generacijama.
Praktičnost: Zimnica je uvek pri ruci, što omogućava brzu pripremu obroka i štedi vreme tokom užurbanih zimskih dana. Imati na raspolaganju gotove pripreme može biti pravo olakšanje u svakodnevnim obavezama.
Recept za šarenu salatu zimnicu
Za pripremu će vam biti potrebno:
- 1 kg krastavčića
- 1 kg šargarepe
- 1/2 kg zelenog paradajza
- 1/2 kg zelenih paprika
- 1 kg karfiola
- 1 kg kupusa
Preliv za salatu:
- 750 ml alkoholnog sirćeta
- 250 gr šećera
- 150 gr soli
- 250 ml vode
- 1/2 litre ulja
- 1 kesica bibera u zrnu
Priprema:
Sve povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na krugove.
U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.
Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.
