Stepenice od povrća

Potrebno:

• 2 patlidžana
• 3 srednje velika krompira
• 2 zelene paprike
• 300-400g pilećeg filea
• pire od paradajza
• 1 šargarepa
• 1 luk, veća glavica
• ulje, so

Priprema:

Na ugrejanoj masnoći zapržiti rendanu šargarepu, luk koji je sitno seckan i pire od paradajza. Sos potom ostaviti sa strane.

Očistiti patlidžane i iseći ih na kolutove, posoliti i ostaviti jedan sat da se iscedi gorčina.

Krompire i paprike očistiti i iseći na kolutove. Pileći file iseći na parčiće koji će biti veličine kolutova krompira.

U podmazan sud slažite redom patlidžan, krompir, piletinu, patlidžan, krompir, papriku... Zalijte sosom od šargarepe i paradajza.

Peći na 250°C oko 40 minuta.