Кроасани са шунком и сиром

Потребно:

• 1кг брашна
• 250г јогурта
• 300мл млека
• квасац (10г сувог)
• 1 кашика шећера
• 1 кашика соли
• 2 јајета
• 100мл уља
• 200г маргарина
• 250г свежег сира
• 200г шунке

Припрема:



У посуди помешати квасац, шећер и млако млеко, па оставити да одстоји док квасац не проради. У већој посуди помешати јаје, јогурт и уље, па додати квасац.

Посолити, па полако додати брашно, стално мешајући. Кад тесто почне да се одваја од руку, извадити га из посуде и обликовати 9 лоптица. Прекрити крпом и оставити да одстоје док се не припреми фил.

Сваку лоптицу разваљати у круг, премазати маргарином, осим задње, па сложити једну на другу и одставити их да одстоје пола сата. Затим их што тање разваљати у круг, па исећи на четвртине.

Сваку четвртину нарезати на 7-8 делова.



Шунку ситније нарезати па сјединити са сиром. По кашику смесе ставити на сваки троугао од теста, на ширу страну, па мотати према ужој страни.



Кроасане сложити у науљен и побрашњен плех, па премазати јајетом, по жељи посути кимом, сусамом...

Оставити их да одстоје још један сат, па их пећи пола сата на 170°.