ОМИЉЕНИ МЕДВЕЂИ СЛАТКИШ: Руски медени колач са целим крушкама

Потребно:

• 3 крушке
• 100г ораха
• 200г брашна
• 160г шећера
• 1 супена кашика какаа
• 1 прстохват соли
• 1 кафена кашичица соде бикарбоне
• 1 кафена кашичица сирћета
• 30мл уља
• 250мл воде
• 70г меда
• 1 лимун
• 1 кафена кашичица цимета
• 2 супене кашике прах шећера

Припрема:

Брашно просејати заједно са какаом, циметом и содом. Додати со и шећер па промешати. Додати сирће, уље и воду и мешати док смеса не постане хомогена. Орахе исецкати на мало крупније комаде и додати у тесто. Крушке ољуштити и исећи им дно тако да могу да стоје. У шерпу сипати 700мл воде, мед и сок од лимуна. Загрејати и убацити крушке, па их оставити да се кувају три минута. Оцедити их и просушити. У подмазан плех сипати тесто, а крушке сложити да стоје једна до друге. Колач пећи 40 минута на 180°. Одмах по печењу колач извадити из плеха и посути прах шећером.