Уживајте у пиву – здраво је за кости!

Научници Универзитета Калифорнија тврде да пиво, као намирница која садржи највише силицијума у себи, јача кости, пише здравље.ат. Што пиво садржи више хмеља у себи, то је боље, наравно уз услов да се пије у умереним количинама.

Силицијум је један од најважнијих елемената за кости, јер је неопходан за њихову изградњу и одржавање њиховог здравља. Иако се одавно зна да пиво од свих намирница у себи садржи највећу количину овог елемента, до сада се још није истраживало да ли и како пиво утиче на здравље костију.

Амерички научници су проучавали 100 различитих врста пива, као и састојке који се користе у продукцији овог пића.

Омотач семена јечма има у себи највећу количину силицијума. Иако се приликом производње пива љуска јечма одстрањује, ипак екстракцијом остаје довољно количине у коначном производу.

Што је температура за време производње мања, то је већа концентрација силицијума у пиву. Тамне врсте пива, због начина производње, садрже мању количину овог корисног елемента. Пшеница у себи има јако мало силицијума, тако да пшенично пиво није добар извор.

Количина овог елемента у различитим врстама пива креће се између 6,4 и 56,5 милиграма по литру. Врсте пива које у себи имају већи проценат јечма или хмеља су и добри лиферанти силицијума и тако могу да буду одређена врста заштите против различитих болести костију, као што је остеопороза.