Босанска пита са пилетином ЗАЛИВЕНА бујоном - Овакав специјалитет нисте пробали, нема га у пекарама (ВИДЕО)

Представљамо вам изузетно необичан рецепт за питу са пилетином која је заливена пилећим темељцем. Овако нешто сигурно нисте пробали, зато је време да тестирате рецепт. 

Ево шта је потребно од састојака и како да је направите. 

Састојци:

• 5 карабатака или 500-550 г пилетине
• 2 главице црног лука
• 1 парадајз
• 1 папричица
• першун
• Со
• суви зачин
•  зачинска црвена паприка-љута и слатка
•  бибер

Све зачине и количину додајте по свом укусу.

Тесто:

• 600 г брашно
• 1,5 кашичица соли
• 350-400 мл воде

За премазивање:

• 125 г путер
• 100-150 мл уље

За наливање:

500 мл пилећег бујона, темељца

Припрема фила

Одкостите пилетину, а затим је ставите у маринаду. Исецкајте две главице црног лука и додајте у посуду у коју сте ставили пилетину, коју сте одкостили, додајте и ситно насецкану зелену средње љуту паприку и парадајз којем сте скинули љуску, као и везу першуна. На крају додајте зачине, суви зачин, со, зачинску паприку, бибер, три кашике уља, све добро промешајте да зачини продру у месо. Одложите у фрижидер.

Припрема теста

У посуду ставите 600 грама брашна, 1 1/2 кашичицу соли, 350 до 400 мл воде и замесите тесто средње чврстине без квасца и без прашка за пециво. Добро га измесите да нема грудвице, а затим га поделите на 6 јуфкица и оставите на површини где сте сипали брашно да одстоји, покривено. 

Тесто нека одстоји 30 минута.

Након овог периода, сваку јуфкицу развуците оклагијом. Затим овако припремљене јуфкице премажите маргарином и спајате их по две једну на другу. Оставите на некој површини да одстоје још 15 минута.

Када одстоји сваки комад теста, расклагијајте како и треба за домаћу питу, тако да тесто буде максимално танко, скоро провидно. Затим крајеве теста преклопите ка средини тако да образујете правоугаоник. Рубове правоугаоника филујте смесом од пилетине, а затим ролајте тесто тако да образујете лист пите који потом мотате у круг (поступак погледајте и на видеу).

Тако урадите и са преосталим тестом, а након што први део теста поставите у посуду за печење око њега даље мотајте остатак теста.

Припремљену питу премазати уљем и пећи 30 минута на температури од 200 степени. 

Када извадите питу после 30 минута, прелијте је врелим пилећим бујоном, биће вам потребно 500 милилитара. Вратите питу у рерну на још 10 минута да се пече на 200 степени.