Ево колико СОЛИ иде на један КИЛОГРАМ КУПУСА - Можете тачно да израчунате, нема шансе да пресолите на овај начин
Није добро ни ако ставите много, али ни мало соли, суштински за добар укус је од највећег значаја управо ова ставка.
Нема особе које не воли да једе кисели купус током зиме. Ипак, неке домаћице се питају како се правилно припрема и која је количина соли довољна.
Идеална количина соли за кисељење купуса обично се креће између 2 одсто и 3 одсто од тежине купуса.
Како израчунати праву количину?
Тежина купуса: Прво, измерите колико купуса имате. На пример, ако имате 5 килограма купуса.
Прерачунавање соли:
За 2%: 5 кг × 0.02 = 0.1 кг (100 г) соли
За 3%: 5 кг × 0.03 = 0.15 кг (150 г) соли
Дакле, за 5 килограма купуса, требало би да додате између 100 г и 150 г соли, у зависности од вашег укуса и жељеног степена киселости.
Шта још треба знати:
Расподела соли: Добро је посолити купус постепено, мешајући га како би се со равномерно распоредила.
Ферментација: Након додавања соли, купус треба добро гњечити како би испустио сокове, што ће помоћи у ферментацији.
С правом количином соли, ваш кисели купус ће бити савршено укусан и здрав, идеалан за разне оброке!
Србија Данас/ Информер/ пренела: Д.М.
