Evo koliko SOLI ide na jedan KILOGRAM KUPUSA - Možete tačno da izračunate, nema šanse da presolite na ovaj način
Nije dobro ni ako stavite mnogo, ali ni malo soli, suštinski za dobar ukus je od najvećeg značaja upravo ova stavka.
Nema osobe koje ne voli da jede kiseli kupus tokom zime. Ipak, neke domaćice se pitaju kako se pravilno priprema i koja je količina soli dovoljna.
Idealna količina soli za kiseljenje kupusa obično se kreće između 2 odsto i 3 odsto od težine kupusa.
Kako izračunati pravu količinu?
Težina kupusa: Prvo, izmerite koliko kupusa imate. Na primer, ako imate 5 kilograma kupusa.
Preračunavanje soli:
Za 2%: 5 kg × 0.02 = 0.1 kg (100 g) soli
Za 3%: 5 kg × 0.03 = 0.15 kg (150 g) soli
Dakle, za 5 kilograma kupusa, trebalo bi da dodate između 100 g i 150 g soli, u zavisnosti od vašeg ukusa i željenog stepena kiselosti.
Šta još treba znati:
Raspodela soli: Dobro je posoliti kupus postepeno, mešajući ga kako bi se so ravnomerno rasporedila.
Fermentacija: Nakon dodavanja soli, kupus treba dobro gnječiti kako bi ispustio sokove, što će pomoći u fermentaciji.
S pravom količinom soli, vaš kiseli kupus će biti savršeno ukusan i zdrav, idealan za razne obroke!
Srbija Danas/ Informer/ prenela: D.M.
