Recept za pikantni, TUČENI PASULJ - Jelo koje će oduševiti svakog gosta, ne može biti ukusnije, a da je posno (VIDEO)
Jednostavno se priprema, ovo je jelo koje mogu spremati i početnici u kuhinji.
Predstavljamo vam recept za srpsko-makedonsko jelo tučeni pasulj ili (papula) koje je veoma pogodno za posne slave ili u vreme posta.
Evo kako se priprema.
Sastojci:
1 kg beli pasulj
Skuvan pasulj ispasirati i dodati so, suvi začin i biber.
Začiniti sa:
- 10 suvih paprika
- 5-6 čeneva beli luk
- ulje
- začinska crvena paprika ljuta i slatka
Kilogram belog pasulja očistite pustite da provri, zatim dobro isperite i nalijte svežom vodom u kojoj će prenoćiti.
Ujutu prospite vodu, sipajte svežu i kuvajte pasulj da se krčka na laganoj temperaturi. Poenta je da se skuva, a ne raskuva, da graške ostanu čitave.
Kada se pasulj skuva, ocedite ga da izađe voda u potpunosti.
Deset crvenih, suvih paprika skuvajte, trebaće vam 20 minuta.
Ocedite ih i prohladite.
Pasulj koji se već ocedio dobro ispasirajte.
U tiganj sipajte 100 ml ulja, zatim uzmite papriku koju ste skuvali skinite iz nje mesnati deo, tako da ostane samo opna. U mesnati deo paprike, koji ste dobro usitnili dodajte belog luka seckanog.
Ovu smesu pržite na ulju koje ste pripremili, dok se ne sjedini i dodajte kašičicu ljute i kašičicu slatke paprike.
Pasulj koji ste samleli, liči na krompiri pire, postavite u jednu posudu i pospite smesom od suvih paprika i belog luka. Jelo je spremno za serviranje.
