Пита која је освојила ЗЛАТНУ МЕДАЉУ - Не зна се да ли је укуснија или декоративнија, овога нема у пекарама (ВИДЕО)

Предлог за изузетно необичну питу бар када је реч о начину припреме. Ево шта вам је потребно и како тече процес припреме. 

Тесто:

• 500 мл воде
• 2 беланца
• 10 г квасца
• 1/2 кашичице шећера
• 700 до 800г. брашно
• 1,5 кашичице соли

Фил:

• 500 г спанаћ
• 500 г сира
• 4 јаја

За премазивање:

• 150 г путера или маргарина
• 100 мл уља
• 2 жуманца са 2 кашике млека

Поступак припреме

Воду собне температуре 500 мл сипајте у посуду, пола кашичице шећера, пола кашићице соли, два беланца 10 грама квасца и све сједините жицом. Од 700 грама брашна сипајте један део и мешајте, додајте још једну и по кашичицу брашна, а затим сипајте остатак брашна. Количина брашна зависи од квалитета, па ако вам није довољно густо тесто додајте још мало брашна на крају. 

Замешено тесто ставите да одстоји 10 минута. 

Након 10 минута поделите тесто на 16 делова. Обликујте га у мање лоптице и поређајте их на површину на коју сте посули брашно. Покријте лоптице брашном, покријте и оставите их још 10 минута. 

Када одстоји, расклагијајте сваку јуфкицу и тако 12 јуфкица, а 4 оставите са стране.

Биће вам потребно 150 грама отопљеног маргарина или путера у који сте сипали 100 милилитара уља. 

Спремите два тањира. Поређајте развучених 6 јуфкица на један, а других шест на други и то тако што ређате прво смесу са маргарином и уљем на дно, затим иде један комад теста, па поново премаз и све док их не положите 6 на један, а 6 на други тањир. 

Прво тесто са једног тањира ставите на површину где сте претходно сипали брашно и расклагијајте га, а површину теста поново премажите уљем и маргарином, затим га спакујте у пакетић величине 10 са 20 цм, покријте и оставите да одстоји 20 минута. То урадите и са другом половином теста. 

Фил:

Четири јаја умутите жицом, додајте прстохват соли, затим пола килограма очишћеног, бареног спанаћа и 500 грама сира, сједините.

Филовање:

Развуците оклагијом први део теста на величину посуде у којој печете. Одмах укључите шпорет на 250 степени. 

Пребаците прву кору у плех премажите је маргарином и уљем и преко коре ставите једну половину фила. Исто урадите и са другим делом теста. 

Четири јуфкице које сте на почетку оставили да одмарају, истањите оклагијом, обликујте их да буду округле и танке. Затим прстом повуците преко пречника круга и изгужвајте тесто (поступак на видеу) и тако сваку од 4 јуфке. 

Затим их ређајте по површини пите сваку у свој део посуде, тако да образују цвет. Премажите све са два умућена жуманца и на печење. 

Потребно је око 30 минута да се пита испече.