ЗИМНИЦА боља од ајвара и љутенице - ПАПРИКЕ У СЕНФУ су пикантне и тако НЕОБИЧНЕ, а одлично иду уз МЕСО и димљену рибу

Када јесен закуца на врата, време је за припрему зимнице, а један од најукуснијих начина да сачувате укусе лета је рецепт за зимницу с паприкама и сенфом. Ова деликатна салата доноси богате ароме и хрскаву текстуру, која ће обогатити свако јело. Било да се ради о роштиљу с пријатељима или оброку с породицом, ова зимница ће постати омиљени прилог.

Паприка, која се користи у овом рецепту, није само укусан састојак, већ и богат витаминима. Комбинована са сенфом, ствара јединствен спој који је савршен уз месо или димљену рибу. Припрема је једноставна и не захтева много времена, а резултат ће вас одушевити.

Потребне намирнице:
- 3 кг црвених паприка (рога или куртовка)
- 125 мл алкохолног сирћета (9%)
- 125 мл воде
- 15 г шећера
- 8 г соли
- 1 лист ловора
- 10-ак зрна бибера
- 200 г сенфа
- 50 г љутог сенфа
- 125 мл уља

Начин припреме:

1. Припрема паприке: Паприку оперите, исецкајте дршкице, уклоните семе и исеците на трачице (или коцкице).
2. Кување: У ширу посуду сипајте сирће, воду, шећер, со, ловоров лист и бибер. Ставите на средњу температуру и сачекајте да проври.
3. Додавање паприке: Додајте исецкану паприку и кувајте, уз повремено мешање, око 10 минута.

4. Процедите: Процедите паприку и оставите да се охлади. Уклоните ловоров лист, а зрна бибера оставите.
5. Припрема сенфа: У дубљој посуди добро сједините сенф и уље, па додајте оцеђену и охлађену паприку. Састојке добро сједините.
6. Паковање: Спакујте салату у теглице, добро је сабијајући током ређања да истиснете ваздух. Затворите и чувајте на предвиђеном месту за зимницу.

Ова зимница с паприкама и сенфом савршен је начин да задржите укус лета током хладних месеци. Уживајте у богатству укуса које ће обогатити сваки оброк!