Evo kako da ispadne KAO U RESTORANU - Recept za najbolju BEČKU ŠNICLU, nije teško, ali ako ovde pogrešite sve pada u vodu

Prava bečka šnicla zahteva odgovarajući komad mesa i precizan postupak pripreme. Evo kako da je napravite da ispadne kao u restoranu, a priloge birate sami. 

Ovo su potrebni sastojci i postupak pripreme. 

Sastojci (za 4 osobe):

• 4 teleće šnicle (oko 150 g po šnicli)
• So i biber po ukusu
• 2 jaja
• 100 g brašna
• 150 g prezli
• 100 ml ulja (ili svinjske masti za prženje)
• Limun (za serviranje)

Priprema:

Priprema šnicli: Teleće šnicle stavite između dva sloja plastične folije i istucite ih tučkom za meso dok ne postanu tanke, ali pazite da se ne pocepaju. Posolite i pobiberite po ukusu.

Paniranje: 

Pripremite tri posude – u prvoj stavite brašno, u drugoj umutite jaja, a u treću sipajte prezle. Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, potom u jaja, i na kraju u prezle, tako da budu potpuno prekrivene.

Prženje:

 U tiganju zagrejte ulje ili svinjsku mast na srednje visokoj temperaturi. Kada ulje postane dovoljno vruće (možete proveriti tako što stavite mali komadić hleba – ako odmah počne da cvrči, ulje je spremno), stavite šnicle. Pržite ih sa obe strane po 3-4 minute, dok ne postanu zlatno-smeđe.

Ocediti: 

Kada su šnicle pržene, izvadite ih na papirne ubruse kako biste uklonili višak masnoće.

Serviranje: 

Teleće šnicle poslužite odmah uz kriške limuna, koje možete iscediti po šnicli pre jela. Uz njih možete poslužiti krompir salatu, pire krompir ili zelenu salatu, a po originalnom receptu služi se uz preliv od šumskog voća.