MEKIKE su jeftin, ekonomičan DORUČAK! Sve sastojke već imate u kući - Savršeno vazdušaste i mekane, a SIGURNO uspevaju SVIMA
Mekike su, kažu, tradicionalno balkansko, a pre svega, srpsko, bugarsko i makedonsko jelo. Kao i sve na Balkanu, i mekike se prave na mnogo načina, i svi narodi imaju ‒ najbolji recept. Odakle god da su potekle jedno je sigurno, sve nas podsećaju na detinjstvo i bakinu kuhinju.
Mekike su jedan od onih jednostavnih, a ipak ukusnih specijaliteta koji su postali omiljeni širom Balkana. Ova tradicionalna jela, koja se najčešće pripremaju u Srbiji, Bugarskoj i Makedoniji, savršena su za doručak, užinu ili čak kao prilog uz razna jela. Uz to, mekike su izuzetno ekonomične, što ih čini savršenim izborom za svaku domaćicu.
Šta su mekike?
Mekike su, u suštini, prženi hlebići od testa koji su mekani, vazdušasti i često se serviraju tople. Svaki narod ima svoj najbolji recept, a varijacije su brojne. Bilo da ih jedete sa jogurtom, sirom, ili ih punite omiljenim namazom, mekike će vas sigurno podsetiti na detinjstvo i miris bakine kuhinje.
Sastojci za mekike
Za pripremu mekika potrebni su vam sledeći sastojci:
- 500 g brašna (meko tip 400)
- 1 kašičica soli
- 4 dl vode
- 20 g kvasca
- Pola kašičice šećera
- Ulje ili mast za prženje
Priprema
U malo tople vode dodajte šećer i kvasac, ostavite da odstoji dok se ne zapeni. U veću posudu stavite brašno i so, zatim dodajte aktivirani kvasac i preostalu vodu. Sve dobro promešajte i mesite dok ne dobijete glatko testo. Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom mestu da se diže oko sat vremena.
Kada se testo udvostruči, podelite ga na manje loptice i svaku razvaljajte u obliku kruga, debljine oko 1 cm. U tiganj stavite ulje ili mast i zagrijte. Pržite mekike sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite ih tople, uz dodatak jogurta, kisele pavlake ili omiljenog sira.
Ekonomičan i ukusan doručak
Mekike su savršeni izbor za doručak, a njihova priprema ne zahteva mnogo truda niti visok budžet. U trenucima kada su potrebne brze i jeftine ideje za obrok, mekike su pravi izbor.
Ono što ih čini posebnim je ne samo njihova jednostavnost, već i sposobnost da nas vrate u bezbrižne dane detinjstva. Bez obzira na to iz kojeg dela Balkana dolazite, mekike su jelo koje spaja generacije, donoseći sa sobom miris domaće kuhinje i ljubavi.
Ovaj jednostavan recept omogućava svima da uživaju u mekikama, a svaka priprema je prilika da podelite svoje priče o bakama i porodičnim tradicijama. Pripremite mekike za svoje najdraže i uživajte u svakom zalogaju koji će vas podsetiti na dom i ljubav koju donosi domaća kuhinja!
