МЕКИКЕ су јефтин, економичан ДОРУЧАК! Све састојке већ имате у кући - Савршено ваздушасте и мекане, а СИГУРНО успевају СВИМА
Мекике су, кажу, традиционално балканско, а пре свега, српско, бугарско и македонско јело. Као и све на Балкану, и мекике се праве на много начина, и сви народи имају ‒ најбољи рецепт. Одакле год да су потекле једно је сигурно, све нас подсећају на детињство и бакину кухињу.
Мекике су један од оних једноставних, а ипак укусних специјалитета који су постали омиљени широм Балкана. Ова традиционална јела, која се најчешће припремају у Србији, Бугарској и Македонији, савршена су за доручак, ужину или чак као прилог уз разна јела. Уз то, мекике су изузетно економичне, што их чини савршеним избором за сваку домаћицу.
Шта су мекике?
Мекике су, у суштини, пржени хлебићи од теста који су мекани, ваздушасти и често се сервирају топле. Сваки народ има свој најбољи рецепт, а варијације су бројне. Било да их једете са јогуртом, сиром, или их пуните омиљеним намазом, мекике ће вас сигурно подсетити на детињство и мирис бакине кухиње.
Састојци за мекике
За припрему мекика потребни су вам следећи састојци:
- 500 г брашна (меко тип 400)
- 1 кашичица соли
- 4 дл воде
- 20 г квасца
- Пола кашичице шећера
- Уље или маст за пржење
Припрема
У мало топле воде додајте шећер и квасац, оставите да одстоји док се не запени. У већу посуду ставите брашно и со, затим додајте активирани квасац и преосталу воду. Све добро промешајте и месите док не добијете глатко тесто. Покријте тесто крпом и оставите на топлом месту да се диже око сат времена.
Када се тесто удвостручи, поделите га на мање лоптице и сваку разваљајте у облику круга, дебљине око 1 цм. У тигањ ставите уље или маст и загријте. Пржите мекике са обе стране док не постану златно смеђе. Послужите их топле, уз додатак јогурта, киселе павлаке или омиљеног сира.
Економичан и укусан доручак
Мекике су савршени избор за доручак, а њихова припрема не захтева много труда нити висок буџет. У тренуцима када су потребне брзе и јефтине идеје за оброк, мекике су прави избор.
Оно што их чини посебним је не само њихова једноставност, већ и способност да нас врате у безбрижне дане детињства. Без обзира на то из којег дела Балкана долазите, мекике су јело које спаја генерације, доносећи са собом мирис домаће кухиње и љубави.
Овај једноставан рецепт омогућава свима да уживају у мекикама, а свака припрема је прилика да поделите своје приче о бакама и породичним традицијама. Припремите мекике за своје најдраже и уживајте у сваком залогају који ће вас подсетити на дом и љубав коју доноси домаћа кухиња!
