Рецепт за "ЛУДО ТЕСТО" - Не чека се да нарасте, а после га можете чувати у фрижидеру и користити по потреби
Једнако добро за припрему погачица, кифлица или пице.
Уколико сте у потрази за добрим рецептом за тесто које може да буде универзални и да се касније филује на различите начине, ево једог рецепта за вас.
Оно што је јако добро код овог теста је то што му је намена широка, па од њега можете правити колаче, разне погачице, пице, али и слатка пецива попут кифлица и лепињи.
Састојци који су вам потребни за ово тесто су:
- један килограм брашна
- један прашак за пециво
- два јаја
- једна равна кашика соли 200
- милилитара јогурта
- три кашике уља
- 400 милилитара млека
- две кашике шећера
- један свеж квасац или две кесице сувог квасца
Припрема: Загрејте млеко и шећер и додајте квасац. Промешајте и оставите са стране да смеса нарасте.
У другу, већу чинију, ставите све остале састојке и додајте мешавину млека, шећера и квасца. Замесити глатко тесто на побрашњеној површини.
Важно је да ваше тесто остане мекано. Када сте га промешали, прелијте га уљем и ставите у посуду са поклопцем.
Чувајте посуду у фрижидеру и користите по потреби. Пре сваке употребе, тесто се прво мора измешати и оставити кратко на собној температури, а затим развући у жељени облик.
